Paul’s Salsiccia

Paul’s Salsiccia

Italienische Wurst nach Art einer Bauernwurst, aber mit Schwarzwald-Flair: Das ist Paul’s Salsiccia, das neueste Produkt in unserem Sortiment. Die mediterrane Würzung sorgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Trotzdem ist die Wurst dank intensiver Trocknung...
Wandern im Schwarzwald

Wandern im Schwarzwald

Der Schwarzwald bietet wunderbare Möglichkeiten für kurze und lange, entspannte und anstrengende Wandertouren. Etwas in unserer Region Besonderes ist die wirklich gute und ausführliche Beschilderung durch die örtlichen Schwarzwaldvereine. Dadurch finden sich auch...
Von der Produktion bis zum fertigen Schinken

Von der Produktion bis zum fertigen Schinken

Mmmmh, dieser leckere Duft: Durch das Räuchern wird Fleisch nicht nur länger haltbar gemacht. Es erhält auch einen charakteristischen Duft und vor allem einen besonderen Geschmack. Mit Salz und Rauch wird schon seit Jahrhunderten eigentlich nur kurz haltbares Fleisch...
Kennt ihr schon die Maultaschen…

Kennt ihr schon die Maultaschen…

unsere feinen selbst gemachten Maultaschen? Nein? Die Badischen und Schwarzwälder Maultaschen produzieren wir selbst in der Stadtmetzgerei. Dazu wird zuerst die Füllung der Taschen auf Basis eines Bratwurstbräts hergestellt. Verfeinert mit Spinat und vielen Kräutern...