18.01.23
Deftige Bohnensuppe zur Fasnacht
Zutaten:
2 große Dosen weiße Bohnen
(oder selbstgekochte weiße)
1/2 l Wasser
2 Bund Suppengemüse (Petersilie, Sellerie, Karotten, Liebstöckel, Zwiebel)
3 Lorbeerblätter
100 g Speckwürfel
4 - 5 große Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Brühpulver
Bauernwürste
Zubereitung:
Die Bohnen in einen großen Kochtopf geben, das Wasser dazugießen.
Suppengemüse waschen, putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden, diese mit dem Lorbeer und den Speckwürfeln in den Topf geben. Alles ca. 30 min köcheln lassen.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden, in Brühe bissfest kochen, abgießen und in den Bohnentopf geben, nach Belieben Bauernwürste klein schneiden und dazugeben, ca. 30 min ziehen lassen.
Guten Appetit!
2 große Dosen weiße Bohnen
(oder selbstgekochte weiße)
1/2 l Wasser
2 Bund Suppengemüse (Petersilie, Sellerie, Karotten, Liebstöckel, Zwiebel)
3 Lorbeerblätter
100 g Speckwürfel
4 - 5 große Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Brühpulver
Bauernwürste
Zubereitung:
Die Bohnen in einen großen Kochtopf geben, das Wasser dazugießen.
Suppengemüse waschen, putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden, diese mit dem Lorbeer und den Speckwürfeln in den Topf geben. Alles ca. 30 min köcheln lassen.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden, in Brühe bissfest kochen, abgießen und in den Bohnentopf geben, nach Belieben Bauernwürste klein schneiden und dazugeben, ca. 30 min ziehen lassen.
Guten Appetit!