Whisky aus dem Schwarzwald

Wir wurden bei Martin Brosamer fündig: Er versteht sein Handwerk. Seit über einem Jahrzehnt stellt er die besten Schwarzwälder Whiskys her. Die Brennerei-Tradition seiner Familie geht bis ins Jahr 1934 zurück. Im Jahre 2004 brannte er seinen ersten Schwarzwälder Whisky und entwickelte bis heute fünf sehr unterschiedliche Geschmacks-Richtungen.

Seine Whiskys, übrigens alles cask Abfüllungen, lagert Martin Brosamer aus Überzeugung immer erst einmal in neuen Eichenfässern. Die Farbe soll ganz seinem Credo, „Ehrliche Destillate im Einklang mit der Natur“ folgend, vom Fass kommen. Danach werden sie zum finishing in ältere Fässer umgelagert. So reift sein „Wasser des Lebens“ dann bis zur Endabfüllung.