Schäufele-Paket goldgelb geräuchert 4 x 1200g = 4,8kg

59,00 €

Inhalt: 4.8 Kilogramm (12,29 € / 1 Kilogramm)
Produktnummer: XXL003

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Unsere Spezialität: Schwarzwälder Schäufele - ohne Knochen, goldgelb geräuchert.

* Das Schäufele-Paket gesteht aus 4 x 1200g am Stück
* --> zusammen 4,8kg
* mager und ohne Knochen
* goldgelb geräuchert * in Vacuum verpackt
* nach Erhalt gekühlt lagern bei 5 Grad Celsius
  oder einfrieren für späteren Verzehr.
* min. 21 Tage haltbar

      
  •   HERZHAFT RAUCHIGES AROMA: Unser badisches Schäufele ist jeden Bissen  wert! Die gepökelte und gewürzte Schweineschulter wird in Tannenrauch  geräuchert und ist mager und vorgegart 
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  •   VIELSEITIG EINSETZBAR: Das Schäufele kann im Backofen oder in heißem  Wasser zubereitet werden und schmeckt besonders gut zu einer Scheibe  Bauernbrot oder zu Kartoffel- und Feldsalat. In dieser Hinsicht sind der  Fantasie keine Grenzen gesetzt 
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  •   BADISCHE DELIKATESSE: Die badische Spezialität ist auch bei uns im  Schwarzwald eine echte Delikatesse. Um Ihnen ein optimales  Geschmackserlebnis zu bieten, überwachen wir jeden Schritt in der  Produktion genauestens 
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  •   PERFEKTE ZUBEREITUNG: Am besten wird das Schäufele in einem Bratschlauch  zusammen mit etwas Wasser im Backofen bei 180 Grad für 90 Minuten. Beim  Anschneiden sollte darauf geachtet werden, gegen die Faser zu schneiden  
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  • PRODUKTDETAILS: Für die  beste Qualität stellen wir all unsere Produkte im Schwarzwald von Hand  her. Ein Schäufele ist dank Vakuumierung min. 21 Tage  haltbar. Wir wünschen einen guten Appetit 
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ZUBEREITUNG / REZEPT:
Sie bereiten es im Ofen zu. Am besten in einem Bratenschlauch mit etwas Wasser dazu oder in Alufolie. Gut durcherhitzen bei 180 Grad, 90 Minuten oder auf 72 Grad Kerntemperatur, falls Sie einen Kerntemperaturfühler besitzen. Falls Sie es auf dem Herd im heißen Wasser zubereiten, salzen Sie das Wasser vorher bitte nicht! Kochen Sie das Schäufele bitte nicht zu lange, sonst wird es zäh. Schneiden Sie es nach der Zubereitung gegen die Faser auf (meist Quer zur längsten Seite).

Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze (Lorbeerblatt, Pfeffer, Knoblauch), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Tannenrauch

durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g

 Energie

 971 kJ
 232 kcal

 Fett  17 g

  davon gesättigte Fettsäuren

 4 g
 Kohlenhydrate  1 g

 davon Zucker

 1 g
Eiweis  18 g
Salz  1,8 g