Schwarzwald Magazin

Badischer Sauerbraten - ein Klassiker mit jahrhundertelanger Tradition

Wandern ist eine großartige Möglichkeit, die Natur zu genießen und sich fit zu halten. Aber vor dem Start, müssen Sie sich um den Proviant kümmern. Welche Lebensmittel? Wie viel davon? Und wie vermeiden Sie überflüssiges Gepäck? Hier sind 5 Tipps dafür!

Für die kalten, närrischen Tage zum Aufwärmen: Probiert unser Rezept für eine deftige Bohnensuppe!

Wir garen unser Schäufele in einem selbstgemachtem Alu-Schiffchen

Wir packen die süße Feige zusammen mit würzigem Schwarzwälder Schinken auf einen herbstlichen Flammkuchen.

Zu einer dampfenden Tasse heißer Schokolade oder Tee, passt hervorragend unser Schwarzwälder Tassenkuchen aus der Backmischung der Stadtmühle -Elzach-.

Wir haben die klassische Kartoffelsuppe mit Paul`s Salsiccia verfeinert. Einfach, wärmend und lecker mit viel Gemüse und Kartoffeln.

Alle lieben Raclette egal ob Groß oder Klein. Damit nicht immer die gleichen Pfännchen auf den Tisch kommen, hier ein paar Anregungen was besonders gut zusammen schmeckt.

Die knusprigen Blätterteigstangen sind nicht nur optisch ein Hit, sondern sie sind auch flott gemacht und können nach belieben gefüllt werden. Unsere Füllung besteht aus Schwarzwälder Schinken und leckerem Feigen-Senf.

Unser Salat mit Schwarzwurst und Bergkäse ist im Sommer ein ideales, leichtes Abendessen

Für etwas mehr Abwechslung lässt sich unser Gulasch mit Paprika und Gewürzen ganz leicht zu einem Mediterranen Gulasch verfeinern.

Kartoffelsalat ist beim Grillen der absolute Klassiker. Bei uns gibt es ihn mal in einer Frühlingsvariante mit grünem Spargel, frischen Radieschen und unserem Schwarzwälder Schnipfelspeck.

Endlich ist wieder Spargelzeit. Leckerer Spargel trifft sich mit würzigem Schwarzwälder Schinken und cremigen Gouda im Blätterteig.

Für ein leckeres Familienessen haben wir Paul´s Salsiccia Wurst (benannt nach unserem Sohn Paul) zusammen mit Paprika und Schupfnudeln in eine Pfanne gepackt.

Normalerweise bereitet man den Sauerbraten als klassisches Bratenstück zu. Anbraten, rein in den Topf und drei Stunden ziehen lassen. Aber nicht heute! Wir haben für euch eine neue Idee. Den PULLED beef Sauerbraten – Burger 😉

Kindern eine Freude machen - das ist immer das schönste. So haben wir euch hier ein paar Ideen zusammengestellt, wie beim Schwarzwälder Salami und Käse essen Freude aufkommt. Ein Vesper mit toller Optik für Kinder.