Badischer Sauerbraten
Ein Klassiker, der in den Wintermonaten im Badischen nicht fehlen darf. Der Badische Sauerbraten. Wir haben eine Bildergalerie zusammen gestellt, die bei der Zubereitung helfen wird. Achtung: Der duftet wie zu Omas Zeiten!
Schauen Sie hier: https://www.schwarzwaldmetzgerei.com/blog/2021/01/06/badischer-sauerbraten-rezept/
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Badischer Sauerbraten
Wie in vielen Regionen Deutschlands wird auch bei uns Fleisch durch Einlegen in Würzlake verfeinert. So ist auch der Sauerbraten entstanden: Erstens zur Haltbarmachung mittels der Säure und zweitens zur Verfeinerung mit Gewürzen. Heraus gekommen ist eine Tradition und ein wirklich feines Bratenrezepte.