Gesunder Pausensnack für Jung und Alt
Gerade in der Pause brauchen Kinder einen Snack, der ihnen Energie gibt, ohne sie zu belasten. Dabei sollten die Pausensnacks nicht nur gesund, sondern auch lecker und abwechslungsreich sein. Viele Eltern fragen sich, wie sie ihren Kindern eine ausgewogene Ernährung bieten können, die den täglichen Herausforderungen in der Schule gerecht wird. Mit ein paar einfachen Rezeptideen lässt sich dies leicht umsetzen.
Ein perfekter Snack für die Pause sind Ei-Muffins mit Gemüse und unserer aromatischen Salsiccia. Diese Muffins sind nicht nur nährstoffreich und sättigend, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Sie eignen sich hervorragend als Pausensnack, den sowohl Kinder als auch Erwachsene gerne essen.
Rezept: Ei-Muffins mit Gemüse und Salsiccia
Zutaten:
- 6 Eier
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 1 kleine Zucchini, gewürfelt
- Paul's Salsiccia, in kleine Würfel geschnitten
- 50 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) nach Belieben
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform leicht einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.
- Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Paprika, Zucchini, Salsiccia und geriebenen Käse hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Die Mischung gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun sind.
- Die Ei-Muffins aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form lösen. Sie können warm oder kalt gegessen werden und sind ideal für die Schulpause oder auch als Pausensnacks für Erwachsene.
Diese Ei-Muffins sind nicht nur praktisch und lecker, sondern liefern auch wertvolle Nährstoffe und Proteine.