Badisches Schäufele 900g

12,90 €

Inhalt: 0.9 Kilogramm (14,33 € / 1 Kilogramm)
Produktnummer: 889215

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Unsere Spezialität: Badisches Schäufele - ohne Knochen, goldgelb geräuchert.

* 900g am Stück
* mager und ohne Knochen
* in Vacuum verpackt
* gekühlt lagern bei 5 Grad Celsius
* min. 21 Tage haltbar


  • HERZHAFT RAUCHIGES AROMA: Unser badisches  Schäufele ist jeden Bissen  wert! Die gepökelte und gewürzte  Schweineschulter wird in Tannenrauch  geräuchert und ist mager und  vorgegart 
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  •   VIELSEITIG EINSETZBAR: Das Schäufele kann  im Backofen oder in heißem  Wasser zubereitet werden und schmeckt besonders  gut zu einer Scheibe  Bauernbrot oder zu Kartoffel- und Feldsalat. In  dieser Hinsicht sind der  Fantasie keine Grenzen gesetzt  
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  •   BADISCHE DELIKATESSE: Die badische  Spezialität ist auch bei uns im  Schwarzwald eine echte Delikatesse. Um  Ihnen ein optimales  Geschmackserlebnis zu bieten, überwachen wir jeden  Schritt in der  Produktion genauestens 
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  •   PERFEKTE ZUBEREITUNG: Am besten wird das  Schäufele in einem Bratschlauch  zusammen mit etwas Wasser im Backofen bei  180 Grad für 90 Minuten. Beim  Anschneiden sollte darauf geachtet werden,  gegen die Faser zu schneiden  
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  • PRODUKTDETAILS: Für die  beste Qualität  stellen wir all unsere Produkte im Schwarzwald von Hand  her. Ein Schäufele  ist dank Vakuumierung min. 21 Tage  haltbar. Wir wünschen einen guten  Appetit 
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ZUBEREITUNG / REZEPT:
Sie bereiten es  im Ofen zu. Am besten in einem Bratenschlauch mit etwas Wasser dazu oder in  Alufolie. Gut durcherhitzen bei 180 Grad, 90 Minuten oder auf 72 Grad  Kerntemperatur, falls Sie einen Kerntemperaturfühler besitzen. Falls Sie es auf  dem Herd im heißen Wasser zubereiten, salzen Sie das Wasser vorher bitte nicht!  Kochen Sie das Schäufele bitte nicht zu lange, sonst wird es zäh. Schneiden Sie  es nach der Zubereitung gegen die Faser auf (meist Quer zur längsten Seite).


Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze (Lorbeerblatt, Pfeffer, Knoblauch), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Tannenrauch

durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g

 Energie

 971 kJ
 232 kcal

 Fett  17 g

  davon gesättigte Fettsäuren

 4 g
 Kohlenhydrate  1 g

 davon Zucker

 1 g
Eiweis  18 g
Salz  1,8 g