16.06.23
Gefülltes Stockbrot mit Landjäger
Gefülltes Stockbrot mit Landjäger
Der Sommer ist fast da, und viele Menschen nutzen die warmen Temperaturen für einen Ausflug. Gerade diese Jahreszeit lädt zum Verweilen in der Natur ein.
Wie wär`s mit einem knisternden Lagerfeuer an einem schönen Sommerabend? Natürlich gibt es auch was zu essen. Wir grillen ein mit unseren würzigen Landjägern gefülltes Stockbrot. Ein paar Getränke und Snacks dazu und schon lassen sich großartige Zeiten mitten in der Natur erleben.
Den Teig nehmen wir in einer Schüssel mit und wickeln ihn um unsere Landjäger, die wir zuvor auf angespitzte Äste gespießt haben. Nach 10 – 15 Minuten ist unser gefülltes Stockbrot fertig und wir können es genießen.
• 500 g Mehl
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 10 Landjäger
• angespitzte Äste von einem ungiftigen Baum
• etwas Mehl und Wasser zum Teig bearbeiten
Zubereitung:
1. Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben, Hefe, Zucker und Salz hineingeben und verrühren. Mehl dazugeben und mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten. 2. Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
3. Die Landjäger auf die angespitzten Äste spießen.
4. Auf einem Brettchen den Teig mit Hilfe von etwas Mehl zu einer Rolle formen und in 10 Stücke teilen.
5. Die Stücke jeweils zu einer ca. 20 cm langen Rolle formen und den Teig um die Landjäger wickeln, die Enden mit etwas Wasser bestreichen und verschließen.
6. Das Stockbrot ca. 10-15 Minuten goldbraun backen.
Tipp: Das Stockbrot nicht in die offenen Flammen halten, sondern lieber über der Glut des Feuers backen. Achtung die Spieße werden sehr heiß!