Ideen für das Weihnachtsessen vom 24.12 – 26.12.2024
Sie suchen nach tollen Weihnachtsessen-Ideen? Vom saftigen Weihnachtsbraten bis zum Frühstück und dem Mitbringsel – Wir haben die besten Weihnachtsgerichte
Die Weihnachtszeit steht für eine ganz besondere Atmosphäre: Verschneite Tannenwälder, der Duft nach Tannengrün und Zimt, ein geschmückter Weihnachtsbaum, die Familie und natürlich das traditionelle Weihnachtsessen! In diesem Beitrag haben wir die besten Weihnachtsessen-Ideen zusammengestellt, inspiriert von den beliebtesten Schwarzwälder Spezialitäten – vom Frühstück bis zum Braten und Nachtisch.
Kein Schwarzwälder Festessen wäre komplett ohne das traditionelle Schäufele. Dieses köstliche Gericht, das aus gepökeltem und leicht geräuchertem Schweineschulterfleisch besteht, gehört zu den Klassikern als Weihnachtsessen und ist einfach zuzubereiten. Wussten Sie, dass in der Schweiz das Schäufele das mitunter beliebteste Weihnachtsessen ist?
Zubereitungstipps für Schäufele: Das Schäufele lässt sich am besten im Ofen zubereiten, wo es langsam gegart wird und saftig zart bleibt. Serviert wird es klassischerweise mit warmem Kartoffelsalat, Rosmarien-Kartoffeln, Kartoffelklößen, Kartoffelpüree oder einem cremigen Kartoffelgratin. Unsere Empfehlung: Bestreut das Schäufele vor dem Braten mit einer feinen Kräutermischung aus Lorbeer und Thymian für das gewisse Extra! Doch wo ist das Gemüse? Hierzu empfehlen wir als Weihnachtsessen-Ideen Bohnen mit Schwarzwälder Speck, Sauerkraut, Rotkohl oder eine Gemüsevielfalt von Broccoli mit Blumenkohl und Möhren.
Warum Schäufele zur Weihnachtszeit passt? Schäufele ist das perfekte Gericht, um die Familie an einem festlich gedeckten Tisch zu vereinen. Es ist sättigend, herzhaft und verbreitet eine wohlige, traditionelle Atmosphäre – ideal für den Heiligen Abend oder die Festtage.
Ein weiteres Highlight als Essen für Heiligabend ist der Sauerbraten. Durch die lange Marinierzeit und die feine Würzung wird er zart und aromatisch, mit einem charakteristischen, leicht säuerlichen Geschmack. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwändiger, doch das Ergebnis lohnt sich. Doch wussten Sie eins? Unser Sauerbraten ist bereits küchenfertig – ideal für die ganze Familie als Weihnachtsessen-Idee.
Inhalt: 1.2 kg (23,25 € / 1 kg)
Inhalt: 1.4 kg (21,36 € / 1 kg)
Warum Sauerbraten zur Weihnachtszeit passt:
Ein Sauerbraten sorgt für ein festliches Erlebnis und bietet reichlich Geschmack für gesellige Abende mit Familie und Freunden. Er ist die ideale Wahl für eine Mahlzeit, die in Erinnerung bleibt und die Gäste beeindruckt.
Kartoffelgratin Zubereitung:
Zunächst fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein. Hiernach stellen Sie den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze. Anschließen schneiden Sie Kartoffeln in dünne Scheiben und legen die erste Schicht in die Auflaufform. Nun kommt die Würzung: Salz, Pfeffer, Muskatnuss und nach Bedarf ein wenig Paprika-Gewürz. Anschließend folgt Sahne, sodass die Scheiben leicht bedeckt sind, aber nicht schwimmen. Im nächsten Schritt folgt die zweite Schicht Kartoffelscheiben und wieder eine Würzung mit Sahne. Nun können Sie Ihr Kartoffelgratin für ca. 20-30 Minuten in den Ofen schieben. Nach dieser Zeit kann nach Vorliebe Käse drübergestreut werden und die Temperatur wird auf 160 Grad reduziert. Nach weiteren 15-20 Minuten (je nach Dicke der Kartoffelscheiben – wir empfehlen sehr dünn) ist Ihr Kartoffelgratin als Heiligabend-Beilage fertig. Guten Appetit!
Am ersten Oktober-Wochenende feiern wir hier im Schwarzwald Erntedank. Da darf ein gutes Erntedankessen nicht fehlen. Ein großartiges Festessen ist unser Badisches Schäufele mit selbstgemachtem Rotkraut und Kartoffelbrei. Im Ofen in einem Bräter oder Brat
Wir garen unser Schäufele in einem selbstgemachtem Alu-Schiffchen
Neben den großen Festtagsgerichten gibt es auch zahlreiche Schwarzwälder Delikatessen, die sich perfekt als Begleiter auf dem Tisch machen und jederzeit genossen werden können – ob zum Frühstück an Weihnachten, als Mittagessen oder als leckere Zwischenmahlzeit.
Suchen Sie nach einem Weihnachtsgeschenk für die Familie, das wirklich von Herzen kommt und allen schmeckt? Unsere Geschenkkörbe sind das ideale Weihnachtspräsent. Gefüllt mit den besten regionalen Spezialitäten, bringen sie den Schwarzwald zu euren Liebsten nach Hause.
Ein persönliches Weihnachtsgeschenk für die Familie: Mit einem Geschenkkorb voller Schwarzwälder Spezialitäten zeigt man Aufmerksamkeit und Liebe zum Detail. So wird das Geschenk zur Gaumenfreude, die lange in Erinnerung bleibt.
In der Weihnachtszeit bieten sich viele Gelegenheiten für ein festliches Mittagessen im Familienkreis oder mit Freunden. Gerade an den Feiertagen ist ein herzhaftes und sättigendes Mittagessen ideal, um die besinnliche Zeit gemeinsam zu verbringen. Mit traditionellen Schwarzwälder Gerichten lässt sich ein solches Mittagessen besonders feierlich gestalten.
Schäufele ist dabei eine perfekte Wahl für den weihnachtlichen Mittagstisch. Diese feine Spezialität aus gepökelter Schweineschulter wird im Ofen langsam gegart, sodass sie besonders zart und aromatisch bleibt. Traditionell serviert wird Schäufele mit warmem Kartoffelsalat oder einem cremigen Kartoffelgratin. Die sanfte Würze und das saftige Fleisch machen es zum perfekten Festtagsgericht für die ganze Familie.
Eine ebenso köstliche Wahl ist der Badische Sauerbraten. Dieses Gericht, das für seine aromatische Säure und die langen Marinierzeiten bekannt ist, entfaltet seinen besonderen Geschmack in Kombination mit handgemachten Spätzle und Rotkraut. Durch die saftige Konsistenz und die feine, würzige Soße wird der Sauerbraten zu einem echten Highlight auf der Mittagstafel.
Für ein einfacheres, aber nicht minder schmackhaftes Mittagessen bietet sich eine Schwarzwälder Vesperplatte an, die mit verschiedenen Wurstsorten, Schinken und Speck, Brot und Käse bestückt ist. Auch Brotbackmischungen passen hervorragend dazu und sorgen für das besondere „Schwarzbrot-Feeling“ aus der Region.
Mit diesen herzhaften Ideen für das weihnachtliche Mittagessen wird jede Mahlzeit zur Gelegenheit, Tradition und Genuss zu feiern – ein Festschmaus, der sich perfekt für lange Wintertage im Kreise der Liebsten eignet.
Gerade in der Weihnachtszeit gibt es oft eine Vielzahl an Gelegenheiten, um kleine Mahlzeiten oder Snacks für zwischendurch zu genießen. Eine festliche Wurstplatte am Nachmittag, die Stärkung nach einem Winterspaziergang oder eine herzhafte Kleinigkeit für die Adventszeit – mit unseren Schwarzwälder Spezialitäten können Sie diese Momente besonders schmackhaft und vielfältig gestalten – für alle Geschmäcker.
Möchten Sie als Kleinigkeit doch eher was Süßes zu Weihnachten? Hierfür bieten wir feinste Backmischungen aus der Stadtmühle Elzach: Tassenkuchen, Wunder-Backmischung, Linzertorte oder Apfelküchle. Möchten Sie das Exklusiv-Paket für Ihre Weihnachtsessen-Ideen, empfehlen wir Ihnen unser exklusives Probierpaket mit 6 verschiedenen Backmischungen. Lassen Sie uns Ihren Weihnachtsgenuss auf ein neues Level heben.
Dosenwurst und Brotbackmischungen bieten die ideale Grundlage für eine festliche Brotzeit. Die feine Leberwurst oder die würzige Bauernwurst sind perfekt zum einfachen Aufstreichen auf ein frisch gebackenes Brot. Brotbackmischungen sorgen dabei für den Duft und Geschmack, die den Weihnachtszauber auf den Tisch bringen – ob kräftiges Roggenbrot oder würziges Bauernbrot, hier kommt echte Schwarzwälder Qualität auf den Tisch.
Für eine herzhafte und rustikale Vesperplatte empfehlen sich Schwarzwälder Schinken, Landjäger, Pfefferbeißer, Bauernwurst, Salami und Schwarzwälder Speck. Die fein geschnittenen Scheiben passen wunderbar zu knusprigem Brot, mildem Käse und frischen Gewürzgurken. Diese Platte lässt sich nicht nur als kleiner Snack für zwischendurch servieren, sondern auch als festliche Vorspeise für Gäste.
Landjäger und Pfefferbeißer sind weitere Schwarzwälder Klassiker, die sich auch ideal für eine kleine Stärkung zwischendurch eignen. Ob beim Spielen mit den Kindern oder als kleine Stärkung nach einem Spaziergang im Schnee – die würzigen Würste sind ein Genuss, den man direkt aus der Hand genießen kann und der satt und zufrieden macht.
Mit diesen Ideen zum Weihnachtsessen lassen sich die Feiertage rundum schmackhaft gestalten, ohne immer gleich eine große Mahlzeit vorzubereiten. So kann die Weihnachtszeit kulinarisch in vollen Zügen genossen werden – auch in den kleinen Momenten des Tages.
Mit unseren Schwarzwälder Spezialitäten könnt ihr die Festtage auf traditionelle, regionale Art genießen. Ob ein duftendes Schäufele, ein aromatischer Sauerbraten oder ein Geschenkkorb für die Liebsten – die Freude am gemeinsamen Genießen steht im Mittelpunkt.
Falls Sie Fragen zur Zubereitung haben oder noch eine spezielle Empfehlung benötigen, helfen wir Ihnen gerne weiter. Entdecken Sie unsere Vielfalt und alle Köstlichkeiten, die die Weihnachtszeit bereichern.
Der darf an Weihnachten nicht fehlen. Ob geschnitten auf der Vesperplatte oder am Stück, wo sich jeder ein Teil abschneiden kann.
Am Morgen darf der Schnipfelspeck nicht fehlen, der ins Rührei untergemischt den unverwechselbaren Geschmack gibt für alle, die es deftig mögen.
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